Biotecnología en el aula de clase.
Aunque el término “biotecnología“ suena realmente moderno y novedoso, es cierto también que dentro de él se agrupan procesos como la fermentación, que durante siglos nos ha permitido obtener alimentos como la cerveza, el queso o el pan. Estas técnicas, denominadas “biotecnología tradicional” han dado paso a la “biotecnología contemporánea”, en la que nuevas técnicas han conseguido crear una variedad mucho más amplia de productos.
La biotecnología más moderna suele implicar un planteamiento ético previo y un debate relacionado, razón por la cual es especialmente importante que enseñemos a nuestro alumnado a reflexionar sobre ello y sacar sus propias conclusiones. A continuación te facilitamos algunos recursos para que puedas trabajar este tema en clase:
Para saber algo más sobre biotecnología
La biotecnología llegó a la escuela y los docentes deben integrarla a la planificación anual. Capacitación, recursos didácticos y actividades para enseñar ciencias.
La biotecnología es una disciplina que se está integrando a la enseñanza escolar actual. Por ser un tema novedoso en la didáctica de las ciencias, plantea interrogantes acerca de los conceptos teóricos y prácticos que debería abarcar, su incorporación a la planificación, la formación del docente, y la disponibilidad y el acceso a recursos educativos específicos.
Enseñar biotecnología en el aula
El comienzo del período escolar es una oportunidad para elaborar estrategias destinadas a incorporar la biotecnología al aula. Uno de los puntos clave es considerar el carácter interdisciplinario de la biotecnología. Esto permite establecer relaciones con los temas que se enseñan tradicionalmente en las Ciencias Naturales, y también con asignaturas de las Ciencias Sociales.
Concretamente, los conceptos vinculados con la tecnología biológica pueden incluirse al estudiar temáticas diversas como la alimentación, la salud, el medio ambiente, la industria, la agricultura, los microorganismos y la genética. A su vez, confluyen aspectos vinculados con el desarrollo científico y tecnológico, las implicancias económicas y sociales de las nuevas tecnologías, sus cuestionamientos éticos, la controversia y la percepción pública, la regulación y los mecanismos de control, y la adopción de las nuevas tecnologías genéticas en los diferentes países.
Contenidos de biotecnología en el colegioAl plantearse la enseñanza de biotecnología, el docente debe considerar en una primera instancia incorporar conceptos básicos de la biología que resultarán esenciales para abordar luego contenidos más específicos y complejos. Según la edad de los alumnos, los recursos disponibles en la escuela y la orientación del proyecto escolar, es posible considerar:
Concretamente, los conceptos vinculados con la tecnología biológica pueden incluirse al estudiar temáticas diversas como la alimentación, la salud, el medio ambiente, la industria, la agricultura, los microorganismos y la genética. A su vez, confluyen aspectos vinculados con el desarrollo científico y tecnológico, las implicancias económicas y sociales de las nuevas tecnologías, sus cuestionamientos éticos, la controversia y la percepción pública, la regulación y los mecanismos de control, y la adopción de las nuevas tecnologías genéticas en los diferentes países.
Contenidos de biotecnología en el colegioAl plantearse la enseñanza de biotecnología, el docente debe considerar en una primera instancia incorporar conceptos básicos de la biología que resultarán esenciales para abordar luego contenidos más específicos y complejos. Según la edad de los alumnos, los recursos disponibles en la escuela y la orientación del proyecto escolar, es posible considerar:
Comenzar con conceptos de biología general tales como seres vivos, célula, metabolismo celular, enzimas, fermentación, microorganismos, y reproducción. Estos conceptos son fundamentales para definir la “biotecnología tradicional” y sus aplicaciones en la producción de alimentos (lácteos, bebidas y panificados), y permitirá a los alumnos comprender la antigüedad y la actualidad de la biotecnología. Luego abordar conceptos de genética y biología molecular, como ADN, código genético y síntesis de proteínas, que servirán de base para interpretar el concepto de “biotecnología moderna”.
Finalmente, incorporar conceptos específicos vinculados con la ingeniería genética, la tecnología del ADN recombinante y los organismos genéticamente modificados (o transgénicos).
La estrategia consiste en incorporar e intercalar estos contenidos en el plan escolar haciendo hincapié en el carácter interdisciplinario de la biotecnología, vinculada con otros contenidos más "tradicionales" de la enseñanza, y asociada con aspectos de la realidad extraescolar en el contexto social, político y económico en que está inmerso el desarrollo de la ciencia y la tecnología. Para los más pequeños se sugiere un material escrito por una investigadora argentina Amaicha Mara Depino, que resulta una buena introducción al tema.
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